Écrivain contemporain reconnu dans le monde entier pour son talent. Il a gagné de très nombreux prix, y compris le prix Franz Kafka de littérature. Auteur surréaliste, il mélange avec brio le quotidien et le fantastique. Son dernier grand succès international est la saga 1Q84.
Insolite
Un petit creux ? Au Japon, les distributeurs d'insectes comestibles se développent à vitesse grand V
Il paraîtrait que l'on mange trop de viande, trop de poisson et que la solution à ce problème pourrait venir des insectes.
Si les Japonais ne semblent pas prêts à renoncer à leur viande de porc ou de boeuf mais une nouvelle tendance se dessine peu à peu avec l'apparition de distributeurs d'insectes comestibles dans plusieurs villes du pays.
Scarabées, scorpions, punaises géantes ou encore chenilles en tout genre, il y en a pour tous les goûts.
Preuve s'il en est de l’intérêt des Japonais pour l'entomophagie, dans certains parcs de Tokyo, il est maintenant indiqué de ne pas attraper trop de cigales que ce soit par simple jeu ou dans le but de les manger.
7 tonnes de sauterelles sont consommées chaque année au Japon
100 grammes de sauterelles donnent 26,3 grammes de protéines contre 20,2 gr pour l'équivalent de viande de boeuf…
L'automne est la meilleure période pour ramasser les sauterelles, au moment de la récolte de riz. Elles pullulent dans les rizières.
Dans la région de Nagano, on aime les sauterelles bouillies puis passées dans un mélange de sucre, sauce soja et mirin (sake doux), et utilisées en accompagnement du riz blanc ou du thé vert.
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