Le château de Himeji est sans contestation possible le plus célèbre château du pays, et aussi le mieux préservé. S'il n'y en a qu'un à découvrir durant votre séjour, c'est celui-ci.

Fondé en 1346, son donjon culminant à 46 mètres a fait de lui une forteresse imprenable. Il est l'un des trois seuls châteaux japonais en bois encore existants avec celui de Kumamoto et de Matsumoto.

Le château, dont le surnom est Shirasagi-jō (le chateau du héron blanc) en raison de sa couleur blanche, est très souvent apparu au cinéma dans des films d'époque.