Dirigeant du mouvement visant à renverser le shogunat Tokugawa pendant la période Bakumatsu du Japon. Deuxième personnalité historique la plus importante d'après les Japonais.
Insolite
Dans la ville japonaise de Kanazawa, les bus aussi portent des masques
Au Japon, la culture du port du masque est entrée dans les moeurs bien avant l’épidémie de COVID-19. La crise sanitaire actuelle ne change donc rien aux habitudes des Japonais pour qui protéger les autres de leurs éventuelle infection est une question de bon sens.
Cependant, il est à noter que certains récalcitrants rechignent toujours à porter un masque dans les transports en commun. La compagnie de transports publics de la ville de Kanazawa a donc décidé de montrer l'exemple en masquant leurs bus sous le pare-brise. Un geste symbolique qui sonne comme une piqure de rappel pour tous ceux qui ignoreraient encore que dans les lieux clos, le masque limite grandement le risque de contamination.
Le Japon produit 28% du konjac mondial
La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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