Il paraîtrait que l'on mange trop de viande, trop de poisson et que la solution à ce problème pourrait venir des insectes.
Si les Japonais ne semblent pas prêts à renoncer à leur viande de porc ou de boeuf mais une nouvelle tendance se dessine peu à peu avec l'apparition de distributeurs d'insectes comestibles dans plusieurs villes du pays.
Scarabées, scorpions, punaises géantes ou encore chenilles en tout genre, il y en a pour tous les goûts.
Preuve s'il en est de l’intérêt des Japonais pour l'entomophagie, dans certains parcs de Tokyo, il est maintenant indiqué de ne pas attraper trop de cigales que ce soit par simple jeu ou dans le but de les manger.
Au lieu de les laisser nous piquer, pourquoi ne pas les manger ?
Appelée la « succulente », la méduse est très appréciée des Japonais qui en mangent 13 tonnes par an. Avec 95 % d'eau et 5 % de protéines, elle est très peu calorique…
Aucune des espèces de méduses des cotes françaises n'est comestible. Vous pouvez trouver de la méduse séchée dans quelques épiceries asiatiques.
Participez
Ajoutez-en un pour lancer la conversation.
Connexion
Inscription