Dès la moitié du 20e siècle, on nous les annonçait pour l'an 2000 avec les voitures volantes. Les robots auront finalement attendu un peu plus longtemps pour venir chatouiller notre quotidien. L’épidémie actuelle engendrera à n'en pas douter une révolution dans le domaine du service et les robots devraient y trouver une place plus importante.
Et c'est dans la restauration qu'ils pourraient s'installer le plus rapidement. Un restaurant de ramen de la ville de Fukushima vient d'en adopter pour servir les plats et débarrasser les assiettes vides.
Les commandes s'effectuant déjà par l’intermédiaire d'une tablette, les clients n'ont donc besoin d'aucun contact physique avec les employés pour se restaurer.
Mais parce que les robots ne passent pas encore l’éponge sur les tables, quelques membres du personnel peuvent occasionnellement croiser les clients.
Les exemples d’établissements faisant appel à des robots ou d'autres systèmes automatisés sont de plus en plus nombreux au Japon.
7 tonnes de sauterelles sont consommées chaque année au Japon
100 grammes de sauterelles donnent 26,3 grammes de protéines contre 20,2 gr pour l'équivalent de viande de boeuf…
L'automne est la meilleure période pour ramasser les sauterelles, au moment de la récolte de riz. Elles pullulent dans les rizières.
Dans la région de Nagano, on aime les sauterelles bouillies puis passées dans un mélange de sucre, sauce soja et mirin (sake doux), et utilisées en accompagnement du riz blanc ou du thé vert.
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