Maître incontesté de l'estampe japonaise et "fou de dessin", il a capturé l'essence du Japon à travers ses Trente-six vues du mont Fuji, influençant profondément l'art occidental et les prémices du manga moderne.
Les "Trois vues du Japon", une liste établie il y a 400 ans
Le Japon et les Japonais sont depuis longtemps de grands contemplatifs.
Restez assis plusieurs heures à regarder la mer ou la nature fait partie de leur ADN. Dans une société contemporaine à mille à l'heure, ces instants de quiétude se font plus rares c'est une évidence.
Néanmoins, et depuis le 17e siècle (1618), le Japon reconnaît à trois sites naturels le titre de "vue la plus célèbre du Japon" (日本三景). On doit cette petite liste au philosophe confucianiste Hayashi Razan, tuteur et conseiller des quatre premiers shoguns du shogunat Tokugawa.
Si le premier de sa liste, le sanctuaire d'Itsukishima en face d'Hiroshima est connu de tous, les deux autres le sont beaucoup moins. La baie de Matsushima se trouve sur la cote nord-est du Japon dans la préfecture de Miyagi. Quant au Amanohashidate, "pont vers le paradis", il s'agit d'un tombolo reliant les deux bords opposés de la baie de Miyazu au nord de Kyoto.













L'Agenda
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La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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