Célèbre bactériologiste a qui l'on doit la découverte de l'agent pathogène de la maladie de la syphilis en 1911. Il orne les billets de 1000 yens depuis 2004.
Les tables d'une personne se généralisent dans les restaurants japonais
Là où aller seul déjeuner au restaurant peut sembler impensable en Occident, sauf fast-food, au Japon le gaishoku (fait de manger dehors) est solidement ancré dans le quotidien des gens. Et que l'on soit accompagné ou seul ne change rien à la donne.
COVID-19 oblige, la distanciation sociale imposée par les gouvernements a néanmoins entrainé des changements dans la vie des restaurateurs et des clients du monde entier.
Au Japon, le plaisir d'aller dans ces restaurants est si fort qu'il a fallu réagir vite. Ainsi, la chaîne de sushis Sushiro a développé des espaces pour une seule personne. Une sorte de box d'où l'on peut sans risque apprecier ses chūtoro (thon rouge) et autres aburisāmon (saumon snacké).
スシロー新店の1人席がソーシャルディスタンス感凄いんだが…。
— タカハシヤマダ/Web三等兵 (@TakaYama_Web3) June 3, 2020
めっちゃ寿司に集中出来る…。 pic.twitter.com/HembhAhyiu
くら寿司に来たんだけど、めっちゃソーシャルディスタンスで壁に守られた1人席で良いwww pic.twitter.com/KoTQHHanl6
— 🎤SHO CH△N🥒 (@51_244_family) June 7, 2020
Le concept de table d'une personne n'est pas complètement nouveau au Japon et plusieurs chaines de family restaurant comme Gusto en proposent déjà depuis un moment.
ガスト来たら噂の1人席あった....。 pic.twitter.com/6UrQfl6Ztl
— あひる (@dack_n12) May 21, 2019
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Et non, la capitale du Japon n'est pas une ville, mais l'équivalent de l'un de nos départements français. En effet, aucune municipalité ni mairie ne portent le nom de Tokyo. Tokyo est en réalité une préfecture composée de ku (comme Shinjuku ou Shibuya) et de shi (comme Hachioji ou Ōme). A titre de comparaison, avec ses 2190 km2, Tokyo est à peu près grand comme les Yvelines.
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