Au cours de la période Edo, Kurashiki est un point important sur la route de distribution du riz. De grandes quantités de riz étaient stockées dans les entrepôts de la ville avant d'être expédiées à Osaka et Edo. En raison de l'importance de la ville dans le commerce du riz, Kurashiki a été mis sous le contrôle direct du shogunat, et la ville a même été nommée d'après ses nombreux entrepôts (kura).

Reconnaissables à leurs murs blancs et tuiles noires, les anciens entrepôts situés le long du canal, qui servait jadis aux barges de charger leur marchandise, ont été transformés en boutiques, cafés, boutiques de souvenirs et un certain nombre de musées.