Dame de la cour du milieu de l'époque de Heian (xe-xie siècle), connue pour avoir écrit l'un des monuments de la littérature japonaise le "Dit du Genji." Née en 923, disparue en 1014 ou 1025.
Gâteaux aux fruits ou fruits au gâteau, ce pâtissier japonais surprend avec de superbes créations

Vous l'ignorez peut-être mais les Japonais sont des fanatiques de la pâtisserie. Le nombre de salon de thé dans le pays dépasse de très loin celui de nos contrées occidentales et les maisons renommées se comptent par centaines.
C'est un site de vente en ligne de gâteaux qui fait parler de lui ces derniers jours. Baptisé intelligemment Cake.jp, le site a envahi les réseaux sociaux avec ses nouvelles créations, les "Marugoto Cake".
Melon, orange, ananas, ce ne sont pas le contenu du gâteau mais le contenant.
Il n'y pas tellement grand chose d'autre à dire sur ces gâteaux, les images étant suffisamment explicites. Le prix peut-être, 8,900 yens pour le gâteau melon, soit la bagatelle de 75 euros.
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100 grammes de sauterelles donnent 26,3 grammes de protéines contre 20,2 gr pour l'équivalent de viande de boeuf…
L'automne est la meilleure période pour ramasser les sauterelles, au moment de la récolte de riz. Elles pullulent dans les rizières.
Dans la région de Nagano, on aime les sauterelles bouillies puis passées dans un mélange de sucre, sauce soja et mirin (sake doux), et utilisées en accompagnement du riz blanc ou du thé vert.
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