Auteur, écrivain, enseignant, traducteur, entrepreneur et théoricien politique japonais ayant créé l’université Keio, il est considéré comme l’un des fondateurs du Japon moderne. Son portrait illustre les billets de banque de 10,000 yens.
Photographie
C'est beau une ville japonaise de nuit après la pluie
En Asie, les saisons des pluies et des typhons sont des périodes compliquées dans les régions rurales et provoquent d'importants dégâts et inondations. Dans les centres urbains, formée de grandes structures, le spectacle est tout autre. C'est un terrain de jeu idéal pour les photographes qui se précipitent pour prendre de splendides clichés.
Parmi eux, Yako, l'un de ces photographes qui ne s'est pas fait prier pour sortir son appareil et capturer cette atmosphère si particulière qui flottait dans la métropole japonaise un soir de grande pluie.
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Le Japon produit 28% du konjac mondial
La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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