Qui ne le connait pas ?
Shigeru Miyamoto est considéré comme l'une des plus grandes figures du jeu vidéo.
Voyagez en vidéo dans la région de Gifu au coeur des Alpes japonaises
Parmi les préfectures japonaises qui misent beaucoup sur le tourisme international, il y a Gifu.
Depuis plusieurs années, la région montagneuse du centre du Japon invite journalistes et influenceurs à venir la découvrir, et il faut avouer qu'il y a de quoi faire.
DozoDomo a déjà eu l'occasion de s'y rendre à de nombreuses reprises ces dix dernières années (voir nos articles sur Takayama, Hida et Gero-onsen).
Profitant du confinement, le bureau du tourisme de Gifu a mis en ligne une série de courtes vidéos que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui.
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La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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