Appelée la « succulente », la méduse est très appréciée des Japonais qui en mangent 13 tonnes par an. Avec 95 % d'eau et 5 % de protéines, elle est très peu calorique…
Photographie
Les travailleurs du marché aux poissons de Tsukiji par un photographe français
mercredi 3 février 2021


Le Japon est historiquement un pays de pêcheurs. Les 2,000 tonnes de poissons qui arrivent chaque matin dans le marché de Tsukiji n'auraient ainsi aucun sens s'il n'y avait pas des hommes pour s'en occuper. Lors d'un voyage au Japon, le photographe Nico Therin avait profité d'un passage dans la mégalopole pour aller à la rencontre de ces travailleurs avant qu'ils ne déménagent dans leurs nouvelles installations en 2016.
Une très jolie série de photos (à poursuivre sur son site internet), véritable galerie de portraits d'une communauté de passionnés et de courageux.












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publié le mercredi 3 février 2021, 21:00 (JST)
Dernière modification le mercredi 3 février 2021, 19:33 (JST)
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ThématiquePhotographie
Photo(s)/image(s)Nico Therin
Au lieu de les laisser nous piquer, pourquoi ne pas les manger ?
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