Actrice et ancienne idole numéro un des AKB48 jusqu'en 2012. Surnommée Acchan.
Photographie
Les travailleurs du marché aux poissons de Tsukiji par un photographe français
Le Japon est historiquement un pays de pêcheurs. Les 2,000 tonnes de poissons qui arrivent chaque matin dans le marché de Tsukiji n'auraient ainsi aucun sens s'il n'y avait pas des hommes pour s'en occuper. Lors d'un voyage au Japon, le photographe Nico Therin avait profité d'un passage dans la mégalopole pour aller à la rencontre de ces travailleurs avant qu'ils ne déménagent dans leurs nouvelles installations en 2016.
Une très jolie série de photos (à poursuivre sur son site internet), véritable galerie de portraits d'une communauté de passionnés et de courageux.
Le Japon produit 28% du konjac mondial
La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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