Farouche opposant au shogunat, son obstination et sa position pro-occidentale lui valent d'être exilé en 1859. Considéré comme le dernier samouraï. Une statue de lui et son chien orne le parc d'Ueno à Tokyo.
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L'été venu, les champs de tournesols colorent les campagnes japonaises
Le 14 juillet 1977, le Japon envoyait dans l’espace son premier satellite météorologique baptisé Himawari, le tournesol.
En ce début d’été plutôt frais, et parce qu’on est le 14 juillet, nous vous avons préparé une sélection de photos prises dans plusieurs des très nombreux champs de tournesols que comptent le Japon. Des sites où les familles aiment se rendre pour prendre de jolies clichés.
Le Japon produit 28% du konjac mondial
La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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