Notre découverte du très vaste Togakushi-jinja se poursuit aujourd'hui avec notre arrivée au sanctuaire "du fond", l'oku-sha (奥社).
Pour y accéder, il faut marcher pendant entre 30 et 45 minutes en pleine forêt selon la saison et la présence de neige ou non.
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Le Togakushi-jinja par sa situation reste difficile d'accès. La longue marche qu'il impose pour le visiter fait que les touristes n'y sont pas nombreux.
Si vous êtes dans la région, DozoDomo vous conseille néanmoins grandement de vous y rendre car comme on vous le disait hier, il est l'un des plus beaux et émouvants endroits que nous avons découvert ces dix dernières années.
100 grammes de sauterelles donnent 26,3 grammes de protéines contre 20,2 gr pour l'équivalent de viande de boeuf…
L'automne est la meilleure période pour ramasser les sauterelles, au moment de la récolte de riz. Elles pullulent dans les rizières.
Dans la région de Nagano, on aime les sauterelles bouillies puis passées dans un mélange de sucre, sauce soja et mirin (sake doux), et utilisées en accompagnement du riz blanc ou du thé vert.
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