Né en 1977 sur l'île d'Awaji, Hideaki Hamada est un photographe basé à Osaka. Impliqué dans de nombreux projets d’envergure, il est aussi connu pour sa série de photographies spontanées documentant la vie de ses deux enfants « Haru et Mina ».
Lorsque son fils Haru est né, il s’est rapidement rendu compte de la voie qu’il devait emprunter pour ses travaux. Au départ, s’il souhaitait laisser à ses garçons un cadeau et des souvenirs impérissables de leur enfance, il est devenu évident que ces instants de vie universels pouvaient toucher un grand nombre de personnes.
Hideaki Hamada laisse ses enfants interagir et évoluer librement. Il pense qu’il est important qu’il ne soit pas trop près d’eux mais non plus trop éloignés pour capturer les moments de vies qu’il souhaite relater.
« Mes enfants ne sont pas seulement mes petits amours », dit Hideaki Hamada. « Quand je les vois, j'ai un sentiment étrange, c’est comme si je me regardais vivre ma vie. »
Même s’ils sont adorables et mignons, ce ne sont pourtant pas les sujets qui importent. Ce ne sont que des enfants après tout. Si certains clichés ne réveilleront pas nos mémoires étant donné la nature et la localisation des compositions, en découvrant les espiègles Haru et Mina grandir et explorer leur environnement, c’est un prodigieux sentiment de nostalgie, lié à ces bribes de souvenirs innocents d’enfances entre frères et soeurs, qui nous emporte.
Vous pouvez continuer à feuilleter l'album de photo d'Haru et Mina sur flickr, et suivre le travail de Hideaki Hamada sur les réseaux sociaux les comptes Twitter, Facebook, Instagram, son site web.
La Chine (60 %) et le Japon (28 %) sont les premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur. Le volume total annuel de farine de konjac produit est de 25 000 tonnes.
Le konjac est une plante est cultivée comme légume en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, depuis le 9ème siècle. Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.
Le Japon conserve sa production de konjac pour sa consommation domestique, et se protège de l'importation de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990 % de la valeur du produit sur le marché.
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