Auteur, écrivain, enseignant, traducteur, entrepreneur et théoricien politique japonais ayant créé l’université Keio, il est considéré comme l’un des fondateurs du Japon moderne. Son portrait illustre les billets de banque de 10,000 yens.
Architecture
La maison japonaise par Akihisa Hirata à Tokyo
Bien dissimulée dans un dense quartier résidentiel de Tokyo, sur un terrain d'une superficie plus que limitée, cette maison, surnommée "Coil" (Bobine) par son concepteur, possède une architecture intérieure vraiment atypique.
La maison est bâtie autour de trois colonnes sur lesquelles s'enroulent des escaliers qui structurent l'espace intérieur. Les pièces espaces à vivre sont aménagés sur les paliers-plateaux qui séparent les différents segments de ce qui semble être un seul et unique escalier qui serpente du garage au toit. De paliers en paliers, diverses zones se découvrent en grimpant jusqu'à la terrasse au bout de ce dédale de marche. Aucune cloison (ou presque) ne vient entraver ce cheminement.
Dans ce vaste espace quasi ouvert, pour un peu d'intimité, la salle de bain et les toilettes au rez-de-chaussée sont heureusement fermées. A divers intervalles de ces grandes et sinueuses marches qui permettent de se trouver une place assise pour lire ou se reposer, on trouve des chambres qui se cachent derrière des murs incurvés.
Vraiment inspirant !
7 tonnes de sauterelles sont consommées chaque année au Japon
100 grammes de sauterelles donnent 26,3 grammes de protéines contre 20,2 gr pour l'équivalent de viande de boeuf…
L'automne est la meilleure période pour ramasser les sauterelles, au moment de la récolte de riz. Elles pullulent dans les rizières.
Dans la région de Nagano, on aime les sauterelles bouillies puis passées dans un mélange de sucre, sauce soja et mirin (sake doux), et utilisées en accompagnement du riz blanc ou du thé vert.
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