• Les 10 ramens les plus insolites de Tokyo

    le jeudi 15 juin 2017

    par Natsumi Ito

    Le site spécialisé dans les ramens "Ramen Beast" a compilé les 10 restaurants les plus insolites du genre à Tokyo. Les ramens étant l'un des plats les plus populaires et donc les plus servis dans le pays, certains établissement misent sur l'originalité pour attirer les clients. Cette originalité se retrouve davantage dans l'assiette que dans

  • Un café Detective Conan ouvre ses portes à Harajuku

    le lundi 20 mars 2017

    par Dany Cailleaux

    Un nouveau long-métrage pour le 15 avril 2017 Ce mois d’avril marquera la vingtième année consécutive d’une tradition chère aux fans de Detective Conan. En effet, la licence propose un nouveau long métrage chaque année, entre le 15 et 20 avril. Cela, bien sûr, sans compter sur les téléfilms et autres drama qui paraissent régulièrement

  • Tokyo reste la ville avec le plus de restaurants étoilés au Monde, loin devant Paris

    le mercredi 30 novembre 2016

    par Natsumi Ito

    En plus d'être une ville hors norme, pour la dixième année consécutive, Tokyo peut s'enorgueillir du titre de ville au plus grand nombre de restaurants étoilés au monde. Au total, ce sont 227 établissements avec au moins une étoile qui sont recensés dans l'édition 2017 du guide Michelin qui vient de paraître. Un chiffre remarquable pour

  • Au Japon, on peut désormais manger des sushi-burgers

    le mercredi 16 novembre 2016

    par Violaine Toth

    Vous adorez les sushi mais en bon Français, vous ne pouvez pas vous passer de pain à table ? Alors, la chaîne de restaurant Sushiro a la solution pour vous.  Comme son nom l'indique, l'enseigne est spécialisée dans les sushis, mais pas que. En effet, elle lance actuellement une campagne pour promouvoir sa nouvelle création

  • Dans ces restaurants au Japon, pêchez vous-même le poisson que vous allez manger

    le vendredi 26 août 2016

    par Natsumi Ito

    Le Japon étant un ensemble d'îles, il paraît évident qu'historiquement la pêche ait tenu une place importante dans l'alimentation des Japonais. Internationalement réputé pour ses sushis, le pays fait aussi parler de lui pour sa surpêche notamment concernant le thon rouge. Manger du poisson, c'est quasiment inévitable au Japon. La crainte de tout voyageur c'est

  • À Ōarai, les sushis sont en forme de char d’assaut

    le vendredi 12 août 2016

    par Amandine Coyard

    Un jour d'été, la chaleur nous as poussé à nous rendre en bord d'océan pour nous rafraîchir un peu. Avant de rejoindre la plage de la ville d'Ōarai, nous choisissons un petit restaurant de sushi sans prétention pour y prendre notre déjeuner et découvrons avec stupeur une décoration originale et en complet décalage avec la

  • A Paris, le restaurant Kodawari Ramen joue la carte de l'authentique

    le jeudi 7 avril 2016

    par Monsieur Matcha

    Un nouveau restaurant de ramen qui ouvre en France, c'est toujours un événement. Emmanuel, un fidèle lecteur de DozoDomo et amoureux de ramen, s'est rendu dans le restaurant Kodawari, récemment ouvert à Paris. Il nous livre son verdict (à comparer avec ses autres critiques de restaurants de ramen parisiens sur son blog). La première chose

  • A Niigata, un restaurant prépare des bols de ramen aux proportions hallucinantes

    le lundi 30 novembre 2015

    par Kenji Sugano

    L'heure du déjeuner, et tous les jours la même rengaine, qu'est-ce qu'on va bien pouvoir manger. Au Japon vous le savez, les restaurants de manquent pas, on avance souvent le nombre de 160,000 établissements rien qu'à Tokyo, soit dix fois plus qu'à Paris. Parmi ces dizaines de milliers, nombreux sont ceux à offrir des services

  • La chaîne de ramen japonaise Ippudo débarque à Paris

    le vendredi 30 octobre 2015

    par Vincent Ricci

    On vous en parlait sur DozoDomo dès le mois de juillet, c'est désormais officiel, la chaîne japonaise de restaurants de ramen Ippudo s'installe à Paris. Dès le mois de décembre, le quartier Etienne Marcel de la capitale comptera parmi ses pensionnaires la chaîne la plus célèbre du genre au Japon. Fondé en 1987 à Fukuoka, la

  • Yakumo Saryo, un restaurant apaisant dans un cadre exceptionnel à Tokyo

    le mercredi 28 octobre 2015

    par Vincent Ricci

    Durant les dix dernières années, Shinichiro Ogata a oeuvré pour montrer aux générations actuelles sa vision de l'art de vivre à la japonaise. Il a rencontré de nombreux cuisiniers et artisans et c'est de ces rencontres qu'est née l'idée de créer un restaurant où le client pourrait s'échapper du stress de la ville. Yakumo Saryo est

  • Dans ce restaurant de Tokyo, on sert des ramens à 40 yens

    le lundi 5 octobre 2015

    par Vincent Ricci

    Il est un adage que nombre de Japonais pensent exact, celui qui dit que bien souvent, il coûte moins cher de manger au restaurant que chez soi. Admettons. Ce qui est indéniable, c'est qu'avec près de 160,000 restaurants, Tokyo est la ville qui en compte le plus au monde. Il en est "un" situé dans

  • Envie d'un bento? Découvrez Bento&Go à Paris

    le samedi 26 septembre 2015

    par Marc Cherruau

    Vous êtes certainement nombreux sur DozoDomo à connaître et à apprécier les bento japonais, ces célèbres boites repas que l’on achète pour déjeuner (on que l'on fabrique à la maison si on a le temps!). A Paris, le phénomène n'est pas nouveau, et on en trouve évidemment du coté des restaurants et des boutiques de

  • Blacows, le burger de wagyu au cœur d'Ebisu

    le mercredi 9 septembre 2015

    par Amandine Coyard

    Comme dans une grande partie du monde, le burger "cuisiné" devient un mets très prisé au Japon et les bonnes adresses se multiplient. Oubliez les sandwichs de fast-food, aujourd'hui DozoDomo vous emmène dans un restaurant japonais où les burgers sont faits de wagyu, une viande japonaise dont la réputation n'est plus à faire. Direction le

  • Happa Teï, de très bons takoyaki à Paris

    le jeudi 27 août 2015

    par Rinenes

    Vous aimez les takoyaki, les okonomiyaki, les sobas comme Nami de One Piece ? Nous avons la bonne adresse pour vous ! Toujours dans notre coin favori à Paris, vers Opéra, au tout début de la rue Sainte-Anne, se cache le Happa Teï. Selon nous, le meilleur restaurant de Paris proposant ces spécialités. Les sobas

  • Le curry au goût de caca, le nouveau délire d'un chef japonais

    le mardi 18 août 2015

    par Violaine Toth

    Désolé. Franchement désolé. Chez DozoDomo, on essaye d'être le plus sérieux possible, de tomber le moins souvent possible dans le n'importe quoi, mais lorsqu'on a découvert cette info ce matin, on n'a pas pu s'empêcher de vous la relayer. Vous le savez si vous êtes de fidèles lecteurs, on adore le curry. On en a

  • Restaurant M, le McDo de luxe à Tokyo

    le jeudi 16 juillet 2015

    par Vincent Ricci

    Associer les mots McDo et luxe, c'est l'assurance de réaliser un oxymore de première catégorie. Et pourtant, les Japonais vont tenter le pari. De luxe, il s'agit surtout de parler de changement de style. Finis les plateaux et leur set en papier, l'attente aux caisses, et les poubelles "Merci". Dans ce restaurant, sobrement baptisé "m",

  • Unagi/Gyudon, le combo osé de la chaîne de restaurants Sukiya

    le mardi 30 juin 2015

    par Vincent Ricci

    Sukiya est une chaîne de restaurants rapides spécialisée dans le gyūdon, au même titre que Yoshinoya et Matsuya. Pour se démarquer de la concurrence, elle vient de lancer un menu étonnant, l'unagyū, mot-valise entre unagi (l'anguille) et gyūdon (plat de viande aux oignons et de riz). Mélanger le poisson, la viande et les oignons dans

  • Farandoles de gyoza chez Chao Chao

    le lundi 8 juin 2015

    par Leo Senges

    Le gyoza consiste en une pâte à la farine de blé fourrée de farce, généralement à la viande de porc et aux légumes. Même si son origine est chinoise, il est un plat très populaire au Japon notamment en accompagnement de vos râmen. Il se démocratise assez vite en France, et on peut même trouver

  • Hamazushi, les sushis fous

    le lundi 15 septembre 2014

    par Amandine Coyard

    Nous vous avions déjà présenté Kappazushi, une enseigne japonaise de sushis à 108 yens. Dans la même lignée, nous vous présentons aujourd'hui Hamazushi les sushis à 108 yens qui sont un peu plus fous. Dans la forme, Hamazushi est un kaiten-zushi classique. Des places aux comptoirs ou des tables pour environ 4 personnes, de l'eau

  • Kuro Burger : le hamburger noir de Burger King

    le jeudi 11 septembre 2014

    par Motoko

    Les fast-foods inventent sans cesse de nouveaux produits pour attirer les clients et par la même occasion faire le buzz. Au Japon, Burger King vient de commercialiser un burger presque entièrement noir. Nommé "Kuro Burger", il se compose d’un pain noir et d’un fromage noir. Après avoir attiré les curieux, il a très vite fait

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