Plats japonais

Les étonnants bienfaits du tofu sur la santé dentaire

Le tofu est le plus souvent associé aux régimes végétariens, mais cet aliment – issu du soja – recèle des trésors nutritionnels très intéressants pour la santé et notamment pour les dents.

Le tofu, ou fromage de soja, est un aliment issu du caillage du lait de soja. Très répandu en Asie et notamment en Chine, au Japon et en Corée, il est davantage connu en Occident par les végétariens qui l’utilisent pour sa forte teneur en protéines.

Ses bienfaits sont parait-il nombreux et notamment, et c'est plus étonnant, sur la santé de nos dents.

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