Kakigoori, le sauveur de l'été japonais

mercredi 25 juillet 2018 / Charlotte Meyer

Aujourd'hui 25 juillet, c'est la journée du kakigoori (かき氷🍧), la populaire glace pilée servie toute l'année au Japon mais naturellement indissociable des fortes chaleurs estivales traditionnelles dans le pays.

Il va sans dire que de manger de la glace pilée n'a strictement aucun interêt si on n'y ajoute pas une petite touche sucrée. Ici, c'est avec un sirop, le plus souvent au fruits ou au thé vert qu'on la parfume. A défaut d'être délicieux comme pourrait l'être une glace, c'est au moins très rafraichissant, et c'est tout ce dont on a besoin en ce moment.