Manger du natto réduirait les risques de maladies vasculaires cérébrales de 30 %

vendredi 24 mars 2017 / Dany Cailleaux

Les bienfaits inattendus du natto

Le natto est souvent considéré comme une véritable épreuve pour qui s’initie à la gastronomie nippone. Son goût très particulier autant que sa texture en sont principalement responsables. Pour ceux qui ne s'y seraient jamais essayés, nous vous invitons à consulter quelques clichés. Vous y découvrirez un plat pour le moins atypique mais très apprécié des Japonais, en particulier au petit-déjeuner.

Pourtant, nous ferions pourtant bien d’oublier nos préjugés les plus tenaces. En effet, une enquête vient de révéler que ces fameux haricots fermentés réduisent jusqu’à 32 % les risques de maladies cérébro-vasculaires.
C’est ce que met en évidence une étude réalisée auprès d’un échantillon de 29,000 personnes originaires de Takayama dans la préfecture de Gifu et s’étalant sur 16 années. Elle révèle qu’une enzyme appelée nattokinase empêcherait les vaisseaux sanguins de se boucher. Les résultats ont été publiés dans l'American Journal of Clinical Nutrition et précisent que cette vertu serait également accordée à la consommation de soja de manière générale.

Vous savez, dès lors, ce qu'il vous reste à faire pour bénéficier d'une excellente santé !