Les sushis arc-en-ciel ont de plus en plus la cote

mardi 31 mai 2016 / Natsumi Ito

Cela fait plus ou moins 15 ans que les sushis se sont démocratisés en-dehors du Japon. Aujourd'hui, toutes les villes de France de plus de 5,000 habitants ont au moins un restaurant ou un supermarché où en acheter. Si ceux au saumon tiennent toujours le haut de l'affiche, c'est aussi parce que malheureusement, il est encore difficile et très cher de manger du thon rouge (toro) de qualité comme au Japon.

Qu'à cela ne tienne. A défaut d'avoir le meilleur poisson, les restaurants de sushis en occident ont misé sur d'autres recettes. Ainsi, les california maki, les sushis au fromage et à l'avocat sont des best-sellers. En 15 ans également, des grands chefs se sont associés au sushi en proposant des variations au foie gras ou au caviar. Mais ce qui est de plus en plus tendance, ce sont les rainbow sushi, ou sushi "arc-en-ciel".

Regardez à quoi ça ressemble grâce à ces photos dénichées sur instagram avant de les déguster bientôt dans vos restaurants préférés.

Rainbow sushi!!! #rainbow #rainbowsushi #sushi

Une photo publiée par ✨Starr Charms✨ By Hayley Starr (@starrcharms) le

Dinner plans!🍣 #theindigokitchen #rainbowsushi #eattherainbow #fashionscene #sushi #nevernoteating #rainbowcolors

Une photo publiée par Fashionscene Nederland (@fashionscenenl) le

How fun does this #rainbowsushi look! #mermaidsushi #sushi #okmagazine #okpakistan

Une photo publiée par OK! PAKISTAN (@okpakistan) le

#rainbowsushi #sushirolls

Une photo publiée par Kelly Lamug (@kellylamug) le

#sushis #rainbowsushi #raimbow #original #food

Une photo publiée par Isabelle Dth (@the_foxroad) le

Этой весной главный фаст-фуд тренд – это радуга. Дизайнеры и кулинары создали радужные пончики, пиццу, блины, сендвичи с радужным сыром. Дошла очередь и до суши. Социальные сети быстро заполнились фотографиями с хештегом #rainbowsushi. Пользователи со всего мира нашли несколько способов сделать суши и роллы разноцветными: покраска риса, использование цветных водорослей нори, подбор ярких овощей и морепродуктов для начинки. Высший пилотаж – это использование только натуральных продуктов для создания эффекта радуги. #рецепты #кулинария #еда #инстаграмнедели #жизньпрекрасна #жизнь #vscofood #лайк #лайки #фото #инстаграм_порусски #инстамама #инстатаг #инстаграманет #инстафото #супер #любовь #москва #vscocool #life #live #like4like #like #vscogood #foodfoto #food #swag #завтрак #instacool

Une photo publiée par @bestforkitchen le

@Regrann from @elsas_wholesomelife: Fill n' roll ✨✨ #EatMorePlants #RainbowSushi - via #Regrann #repost

Une photo publiée par thebadassfemalefitnessgroup (@thebadassfemalefitnessgroup) le

Lust list.. Rainbow Unicorn Sushi @theindigokitchen #theindigokitchen #rainbow #sushi #rainbowsushi #unicornfood

Une photo publiée par &Saz Gillett - SYDNEY FOOD (@burgersnbikinis) le