• Bienvenue à l'école des sushis

    samedi 2 février 2013 / Vincent Ricci

    La célèbre chaîne de restaurants de Tokyo Sushizanmai a ouvert il y a quelques temps son école dédiée exclusivement à l'apprentissage du métier de sushiman. 4,500 euros pour trois mois de cours, et l'assurance de ne pas pouvoir faire de bons sushis avant 3 à 5 ans d'après vos professeurs.
    C'est quand on regarde ce type de reportage qu'on se dit que les sushis qu'on nous sert en France ne peuvent décidément pas avoir le même goût...

    Si faire des sushis peut paraître un jeu d'enfants, en faire des bons suivant la tradition japonaise ne l'est pas du tout.

    Regardez cette vidéo qui explique bien les méthodes de cette école.

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